叉燒包（漢語拼音：chāshāo bāo，粵語拼音：caa1siu1 baau1 外文名：Cha Siu Bao），別名蜜汁叉燒包，是廣東地區代表性的粵式點心，屬廣式點心“四大天王”之一。由北方肉包演變而來，以叉燒肉為主要餡料，面皮經發酵蒸制后自然開裂呈“開口笑”狀。

叉燒包是香港、澳門以至廣東具代表性的粵式點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑5公分（1.97英寸）左右，一籠通常為三或四個。

好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統叉燒包的標準要求是“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。

在夏威夷，叉燒包被稱作Manapua，是夏威夷語mea ?ono pua?a（意為“美味的豬肉食品”）的縮寫，在美屬薩摩亞則被稱為Keke pua'a。香港另外還有“雪影叉燒包”及“雪山叉燒包”的版本，將原本的蒸制改為烘烤而成。

餡料選用梅花肉或里脊肉制作叉燒，經腌制烤制后切丁，與蠔油、生抽等調料混合，并以叉燒汁推芡增味。

面皮制作采用中筋面粉、酵母、豬油等原料，經二次發酵形成松軟質地，包制時需捏成雀籠形。

成品直徑約5厘米，每籠多為3-4個，蒸制時需控制火候并關火燜蓋以防回縮。其冷凍產品涵蓋蒸、烤等類型，應用于家庭、餐飲等領域。作為廣州老牌名點，叉燒包不僅是早茶經典點心，更承載著廣府飲食傳統及社交功能。

在粵語使用者群體里，由于Internet Explorer瀏覽器在圖片無法顯示的時候，會顯示紅色交叉圖案代替，狀似叉燒包的頂端，因此這種失效的圖片也被戲稱為“叉燒包”（即使用戶用的可能不是 Internet Explorer）。