圣誕節若不準備一棵圣誕樹??，圣誕老人就沒地方給你放禮物啦！以食為本的廚易做的圣誕樹，肯定不能只是徒有美貌，它必須還得很好吃！以奶香馥郁的卡仕達醬為餡，酥脆香甜的泡芙為體，層層堆疊，做一棵香甜貌美的圣誕樹，好好過節！

泡芙（Profiterole / Cream Puff），臺灣又稱“奶油空心餅”，是一種源自法國的球形糕點。常見的泡芙會從蓬松張孔的面皮中包裹鮮奶油、巧克力或冰淇淋。里面包裹的材料是通過注射或者將頂部撕破后加進去的；后者的頂部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖粉、果凍、水果或者巧克力。而根據充填的餡料不同，泡芙在不同地方也有許多不同異稱。

泡芙的雛形是以一種曾搭配湯的咸面包出現，內餡是肉泥、乳酪等等；十七世紀的食譜又把它稱作“Potage de profiteolles”。一直到十九世紀，profiterole才被確定用來代表“泡芙”。盡管可以確定泡芙最初源自法國，泡芙也是直布羅陀代表性的美食之一。

而現今常見的“奶油泡芙”最遲在1851年的美國就已出現。