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羊肉湯
9.4
SABC
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簡介
羊肉性屬溫熱,歷來都被當做秋冬進補的重要食物,其中含優質蛋白質、鐵和鋅等,可以暖中補虛、溫補氣血。怕冷的朋友來一碗羊肉湯,既能抵御風寒,又可滋補身體,比其它的補品來得實際。
步驟
羊肉泡出血水后切塊,涼水入鍋大火煮開,然后加料酒和姜片,焯水2分鐘后洗凈浮末,待用。
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湯鍋放入羊肉以及清洗干凈的桂圓、黨參、黃芪、紅棗,加點姜片可去膻味,甘蔗去皮切成小塊,放入鍋中
2
加入適量的水,水開后,慢慢撇凈浮沫,轉小火燉1個半小時即可,出鍋前記得加鹽調味。
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