提拉米蘇（意大利語：Tiramisù；威尼斯語：Tiramesù），是一種著名的意大利式甜點，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡邦尼奶酪、蛋黃及糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，口感細(xì)膩飽滿。

提拉米蘇一般的傳統(tǒng)材料包括馬斯卡邦尼奶酪、手指餅干、蛋黃、蛋白、濃縮咖啡及高純度無糖可可粉。

其中的蛋黃和蛋白兩件都需要分別充分打松。起司則需準(zhǔn)備于較大的攪拌容器中，與兩件先行打發(fā)物充分混合，制成起司奶蛋液。

一般提拉米蘇如果沒有特別標(biāo)示大多是葷的，因為提拉米蘇其中主要原料馬斯卡邦尼奶酪（Mascarpone）是葷的。或為加入吉力丁（gelatin，動物膠）者為葷食。

除非有特別標(biāo)示素食，或是素食面包店制作的才可以確定是素食（如奶蛋素）的，素食者宜分辨清楚。